Destilováno v roce 2007 tradiční kolonovou metodou z prvotřídní melasy v tamní palírně. Stařeno v sudech po bourbonu, decentně hydratováno (55%), potěšení z jemně nasládlého rumu.
Aroma: dřevité tóny.
Chuť: stopy sušené vanilky, blond tobacca s nástinem tónů vzácných dřev. Jemné, lehce kořeněné zakončení s tóny čerstvého hnědého cukru.